Côté Boeuf à St Bonnet de Mûre
Viande de Veau
Veau de moins de 8 mois, origine France ou Hollande, origine indiquée sur le produit, viande délicate qui se caractérise par sa tendreté, son goût et sa couleur claire.
Ami des gastronomes et partenaire des repas légers, diététique et plein de goût, le veau s'invite aux déjeuners ensoleillés comme aux dîners à la nuit tombée.
Malin, il sait se faire désirer et offre une multitude de découpes et de préparations : poêlé, sauté, pané, grillé, rôti, braisé, poché…
Le veau est une viande assez maigre :
2 à 8 g de lipides
pour 100 g selon les morceaux

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g de veau
de 105 à 135 Kcal.
Glucides : 0
Fer : de 1 à 2 mg.
Vitamine B
Phosphore : 203 mg.
  Eau : 75 g.
Lipides : de 2 à 8 g.
Potassium : 360 mg.
Protéines : de 18 à 20 g.
Cholestérol : de 50 à 80 mg.
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  PRIX
AU KG
FILET PIECE DE 500 GRS A 1,5 KG
Sans os, à rôtir
35,90 €
GRENADINS NOIX, SOUS NOIX X 2 (250 grs environ)
Sans os, à griller
21,90 €
ESCALOPES NOIX, SOUS NOIX X 2 (250 grs environ)
Sans os, à griller
21,90 €
PIERRADE NOIX, SOUS NOIX (200 grs environ)
Sans os, à griller
21,90 €
COTES PREMIERE OU FILET X2 (300 grs environ)
Avec os, à griller
18,90 €
ROTI NOIX PIECE DE 500 GRS A 3 KG ET PLUS
Sans os, à rôtir
21,90 €
ROTI QUASI PIECE DE 500 GRS A 1,5 KG ET PLUS
Sans os, à rôtir
21,90 €
ROTI EPAULE PIECE DE 500 GRS A 3 KG ET PLUS
Sans os, à rôtir
16,90 €
ROTI BAS DE CARRE PIECE DE 500 GRS A 3 KG ET PLUS
Sans os, à rôtir
16,90 €
BLANQUETTE DE 500 GRS A 3 KG ET PLUS
Sans os, à braiser
15,90 €
JARRET OSSO BUCCO X 2 (400 grs environ)
Avec os, à braiser
16,90 €
POITRINE TENDRON X 4 (500 grs environ)
Avec os, à braiser
12,90 €
POITRINE BLANQUETTE (500 grs environ)
Avec os, à braiser
8,40 €
Paiement accepté par Carte Bleue et Ticket Restaurant
ESCALOPE DE VEAU
Escalope de veau
CÔTES DE VEAU
Côte de veau
RÔTI DE QUASI
Quasi de veau
 
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Boucherie Côté Boeuf - 3, rue Pasteur - 69720 Saint Bonnet de Mûre - Tél. 09 63 06 00 83 - Mail : contact@coteboeuf.com