Côté Boeuf ŕ St Bonnet de Műre
Gros - Demi gros
Agneau
puce AGNEAU ENTIER
Origine :
ROYAUME UNI, IRLANDE, ESPAGNE
CATEGORIE: AGNEAU
Vente de viande en gros et demi-gros

Découpe :
SANS PREPARATION: AGNEAU AVEC OS, ENVIRON 16/20 KG, LE KILO 9.45 €

AVEC PREPARATION: AGNEAU AVEC OS, ENVIRON 16/20 KG, LE KILO 10.15 €
désossé, parée, découpé: gigot*** environ 6kg, épaule** environ 3.5kg, côte découverte et première*** environ 3kg, côte filet*** environ 1.5kg, collier** environ 1.3kg, poitrine* environ 1.2kg, os et déchets environ 3.5kg
LES POIDS SONT INDICATIFS, IL SONT BIEN SUR EN FONCTION DU POIDS DE L'AGNEAU
trait
Boeuf
puce CUISSE DE BOEUF
Origine :
FRANCE: BOVIN NE, ELEVE, ABATTU EN FRANCE
CATEGORIE: GENISSE LIMOUSINE
TYPE: RACE A VIANDE
Vente de viande en gros et demi-gros

Découpe :
SANS PREPARATION: CUISSE DE BOEUF AVEC OS, ENVIRON 65/75 KG, LE KILO 8.90 €

AVEC PREPARATION: CUISSE DE BOEUF AVEC OS, ENVIRON 65/75 KG, LE KILO 9.90 €
désossé, paré, ficelé, tranché: pavé de rumsteack*** environ 1.6kg,bif rumsteack *** environ 6kg, rosbif*** environ 6.5kg, pièce à fondue*** (poire, merlan, tende de tranche, tranche)environ 9kg, bif**(tranche) environ 4kg, bif*(gite noix, rond de gite) environ 9.5kg, rôti**(aiguillette baronne) nature environ 1.5kg, bif arraigné*** environ 0.3grs, jarret avec os*** environ 4kg, jarret sans os*** environ 1.5kg,bourguignon** environ 3kg, os et déchets environ 23kg

LES POIDS SONT INDICATIFS, IL SONT BIEN SUR EN FONCTION DU POIDS DE LA CUISSE DE BOEUF
trait
puce AVANT DE BOEUF
Origine :
FRANCE: BOVIN NE, ELEVE, ABATTU EN FRANCE
CATEGORIE: GENISSE LIMOUSINE
TYPE: VIANDE
Vente de viande en gros et demi-gros

Découpe :
SANS PREPARATION: AVANT DE BOEUF AVEC OS, ENVIRON 60/70 KG, LE KILO 7.90 €

AVEC PREPARATION: AVANT DE BOEUF AVEC OS, ENVIRON 60/70 KG, LE KILO 8.90 €
désossé, découpé, tranché: pièce à fondue***(dessus de palette) environ 1.6kg, bif**(macreuse) environ 4kg, paleron*** environ 4kg, jumeau*** environ 2.4kg, boite à moelle** environ 5.5kg, basse côte** environ 8kg, jarret avec os*** environ 4.5kg, bourguignon** environ 20kg,os et déchets environ 20kg

LES POIDS SONT INDICATIFS, IL SONT BIEN SUR EN FONCTION DU POIDS DE L'AVANT DE BOEUF
trait
puce CAPARACON DE BOEUF
Origine :
FRANCE: BOVIN NE, ELEVE, ABATTU EN FRANCE
CATEGORIE : GENISSE LIMOUSINE
TYPE: RACE A VIANDE
Vente de viande en gros et demi-gros

Découpe :
SANS PREPARATION: CAPARACON DE BOEUF AVEC OS, ENVIRON 22/25 KG, LE KILO 4.10 €

AVEC PREPARATION: CAPARACON DE BOEUF AVEC OS, ENVIRON 22/25 KG, LE KILO 4.90 €
découpé: poitrine avec os* environ 9kg, plat de côte avec os* environ 14kg, bif hampe** environ 700grs, os et déchets environ 1.3kg

LES POIDS SONT INDICATIFS, IL SONT BIEN SUR EN FONCTION DU POIDS DU CAPARACON DE BOEUF
trait
puce TENDE DE TRANCHE DE BOEUF
Origine :
FRANCE: BOVIN NE, ELEVE, ABATTU EN FRANCE
CATEGORIE: GENISSE LIMOUSINE LABEL ROUGE
TYPE: RACE A VIANDE
Vente de viande en gros et demi-gros

Découpe :
SANS PREPARATION : TENDE DE TRANCHE DE BOEUF SANS OS, ENVIRON 6/7 KG, LE KILO 16.90 €

AVEC PREPARATION : TENDE DE TRANCHE DE BOEUF SANS OS, ENVIRON 6/7 KG, LE KILO 17.90 €
tranchée, ficelée: pièce à  fondue*** environ 2.4kg, rosbif*** 4.5kg, ou bif*** 4.5kg, déchets environ 100grs

LES POIDS SONT INDICATIFS, IL SONT BIEN SUR EN FONCTION DU POIDS DE LA TENDE DE TRANCHE DE BOEUF
COMMANDE PAR TELEPHONE 72 HEURES A L'AVANCE
trait
Porc
puce JAMBON DE PORC
Origine :
FRANCE: PORC NE, ELEVE, ABATTU EN FRANCE
CATEGORIE: PORC
ABATTOIRS DE BOURG EN BRESSE, DEPARTEMENT DE L'AIN
Vente de viande en gros et demi-gros

Découpe :
SANS PREPARATION: JAMBON DE PORC AVEC OS, ENVIRON 9/12 KG, LE KILO 3.76 €

AVEC PREPARATION: JAMBON DE PORC AVEC OS, ENVIRON 9/12 KG, LE KILO 4.03 €
désossé, découenné pour fabrication ou découpé: rouelle environ 9kg, jambonneau environ 1kg, os et déchets environ 400grs

LES POIDS SONT INDICATIFS, IL SONT BIEN SUR EN FONCTION DU POIDS DU JAMBON
COMMANDE PAR TELEPHONE 72 HEURES A L'AVANCE
trait
puce LONGE DE PORC
Origine :
FRANCE: PORC NE, ELEVE, ABATTU EN FRANCE
CATEGORIE: PORC
ABATTOIRS DE BOURG EN BRESSE, DEPARTEMENT DE L'AIN
Vente de viande en gros et demi-gros

Découpe :
SANS PREPARATION : LONGE DE PORC AVEC OS, ENVIRON 10/12 KG, LE KILO 4.05 €

AVEC PREPARATION : LONGE DE PORC AVEC OS, ENVIRON 10/12 KG, LE KILO 4.35 €
désossée, ficelée, coupée en côtes: côtes environ 3kg, échines environ 3kg,rôti environ 3kg, filet mignon environ 600 grs, os environ 1kg
LES POIDS SONT INDICATIFS, IL SONT BIEN SUR EN FONCTION DU POIDS DE LA LONGE
COMMANDE PAR TELEPHONE 72 HEURES A L'AVANCE
trait
puce EPAULE DE PORC
Origine :
FRANCE: PORC NE, ELEVE, ABATTU EN FRANCE
CATEGORIE: PORC
ABATTOIRS DE BOURG EN BRESSE, DEPARTEMENT DE L'AIN
Vente de viande en gros et demi-gros

Découpe :
SANS PREPARATION: EPAULE DE PORC AVEC OS, ENVIRON 5/7 KG, LE KILO 2.77 €

AVEC PREPARATION: EPAULE DE PORC AVEC OS, ENVIRON 5/7 KG, LE KILO 2.97 €
désossée, découennée pour fabrication ou découpée: rouelle environ 5kg, jambonneau environ 1kg, os et déchets environ 600grs

LES POIDS SONT INDICATIFS, IL SONT BIEN SUR EN FONCTION DU POIDS DE L'EPAULE
COMMANDE PAR TELEPHONE 72 HEURES A L'AVANCE
trait
puce POITRINE DE PORC PAREE 4 FACES
Origine :
FRANCE: PORC NE, ELEVE, ABATTU EN FRANCE
CATEGORIE: PORC
ABATTOIRS DE BOURG EN BRESSE, DEPARTEMENT DE L'AIN
Vente de viande en gros et demi-gros

Découpe :
SANS PREPARATION : POITRINE DE PORC AVEC OS, ENVIRON 5/7 KG, LE KILO 4.53 €

AVEC PREPARATION : POITRINE DE PORC AVEC OS, ENVIRON 5/7 KG, LE KILO 4.86 €
désossée, découennée pour fabrication, gratuitement pour vous, os et déchets environ 800grs
LES POIDS SONT INDICATIFS, IL SONT BIEN SUR EN FONCTION DU POIDS DE LA POITRINE
COMMANDE PAR TELEPHONE 72 HEURES A L'AVANCE
trait
puce ECHINE DE PORC
Origine :
FRANCE: PORC NE, ELEVE, ABATTU EN FRANCE
CATEGORIE: PORC
ABATTOIRS DE BOURG EN BRESSE, DEPARTEMENT DE L'AIN
Vente de viande en gros et demi-gros

Découpe :
SANS PREPARATION: ECHINE DE PORC AVEC OS, ENVIRON 3/4 KG, LE KILO 4.05 €

AVEC PREPARATION: ECHINE DE PORC AVEC OS, ENVIRON 3/4 KG, LE KILO 4.35 €
désossée, ficelée ou coupée en grillade: échines environ 3.5/4kg ou rôti échine environ 3/3.5kg, os et déchets environ 700grs
LES POIDS SONT INDICATIFS, IL SONT BIEN SUR EN FONCTION DU POIDS DE L'ECHINE
COMMANDE PAR TELEPHONE 72 HEURES A L'AVANCE
trait
Veau
puce CUISSEAU DE VEAU
Origine :
HOLLANDE
CATEGORIE: VEAU MOINS DE 8 MOIS
Vente de viande en gros et demi-gros

Découpe :
SANS PREPARATION: CUISSEAU DE VEAU AVEC OS, ENVIRON 24/27 KG, LE KILO 11.90 €

AVEC PREPARATION: CUISSEAU DE VEAU AVEC OS, ENVIRON 24/27 KG, LE KILO 12.90 €
désossé, paré, tranché: osso bucco*** (jarret)environ 1.5kg, grenadin*** (rond de veau)environ 2kg, escalope*** (noix, sous noix)environ 6,5kg, rôti*** (noix, quasi)environ 4kg, blanquette*** environ 2kg, chair hachée assaisonnée environ 1kg, os et déchets environ 7kg

LES POIDS SONT INDICATIFS, IL SONT BIEN SUR EN FONCTION DU POIDS DU CUISSEAU DE VEAU
COMMANDE PAR TELEPHONE 72 HEURES A L'AVANCE
trait
puce EPAULE DE VEAU
Origine :
HOLLANDE
CATEGORIE: VEAU MOINS DE 8 MOIS
Vente de viande en gros et demi-gros

Découpe :
SANS PREPARATION: EPAULE DE VEAU SANS OS, ENVIRON 5/7 KG, LE KILO 9.90€

AVEC PREPARATION: EPAULE DE VEAU SANS OS, ENVIRON 5/7 KG, LE KILO 10.90 €
parée, découpée, ficelée: blanquette*** environ 1.5kg, rôti** environ 4kg, chair hachée assaisonnée environ 500grs, déchets environ 800grs

LES POIDS SONT INDICATIFS, IL SONT BIEN SUR EN FONCTION DU POIDS DE L'EPAULE DE VEAU
COMMANDE PAR TELEPHONE 72 HEURES A L'AVANCE
trait
puce NOIX DE VEAU
Origine :
HOLLANDE
CATEGORIE: VEAU MOINS DE 8 MOIS
Vente de viande en gros et demi-gros

Découpe :
SANS PREPARATION : NOIX DE VEAU SANS OS, ENVIRON 3.5/4.5 KG, LE KILO 15.90 €

AVEC PREPARATION : NOIX DE VEAU SANS OS, ENVIRON 3.5/4.5 KG, LE KILO 16.90 €
parée, tranchée: escalope*** environ 3kg, blanquette*** 1kg, déchets environ 500GRS
LES POIDS SONT INDICATIFS, IL SONT BIEN SUR EN FONCTION DU POIDS DE LA NOIX DE VEAU
COMMANDE PAR TELEPHONE 72 HEURES A L'AVANCE
trait
Volaille
 
EN MAGASIN NOS BOUCHERS SONT À VOTRE ECOUTE POUR TOUTE COMMANDE OU DECOUPE PARTICULIERE.
Boucherie Côté Boeuf - 3, rue Pasteur - 69720 Saint Bonnet de Mûre - Tél. 09 63 06 00 83 - Mail : contact@coteboeuf.com